La Japoule

Culinaire

Flore

Patrimoine et histoire

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Ce circuit patrimonial vous emmènera à la découverte des vergers de la Poire Tapée en suivant les chemins creux de Rivarennes : la Japoule.

Document associé

TopoguideCircuit de la Japoule - Rivarennes
Crédit : Circuit de la Japoule - Rivarennes - Touraine Vallée de l'Indre
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Description

Maison de la Poire Tapée
De retour des croisades, les paysans ont appris à conserver les fruits en les faisant sécher pour les transporter. C'est le résultat d'une déshydratation longue et minutieuse. L'association du même nom existe depuis 1987. Elle vous raconte, au travers une scénographie interactive, son histoire et les étapes de fabrication. Une dégustation vous permettra de découvrir cette spécialité culinaire ancestrale de Rivarennes. Ouvert à la visite d'avril à octobre.
Vallée du ruisseau du Turpenay
Affluent de l'Indre, restauré en partie afin d'améliorer la qualité de l'eau, de favoriser la reproduction de la faune, de la flore, la recharge des nappes souterraines et de limiter les inondations en aval.
Les poiriers
Enracinés sur les versants caillouteux de Rivarennes, il reste çà et là quelques vieux poiriers de "Curé" d'environ 4m de hauteur, qui se détachent du paysage. La chair de leur fruit qui se récolte en octobre est ferme et devient savoureuse lorsqu'elle est cuite. Il existe aussi un verge de basse tige en poire "Conférence". Cette variété plus récente a une chair sucrée et juteuse dont la cueillette se fait en septembre.
Verger de sauvegarde
C'est en 1992 que l'association a débroussaillé un ancien verger abandonné pour qu'il devienne un verger de sauvegarde. D'anciennes variétés de poires y sont présentes en haute ou basse tige : Martin sec, Petit-vert, Derouet, Grosse Grise... Puis l'association ayant pris de l'essor, a acheté un autre verger en basse tige qu'elle a sur greffé en variétés anciennes : Colmar, Queue de rat, Aigre Papin et Japoule. Les fruits cueillis en septembre et octobre sont destinés à la production de la délicieuse Poire Tapée. La visite de ces vergers est possible sur rendez-vous.
Manoir de la Cueille
Du château construit pour la famille d'Espinay, il ne reste qu'un pan de mur. Il a vu séjourner Beaumarchais de 1767 à 1770 alors qu'il dirigeait les coupes de bois dans la forêt de Chinon demandée par l'archevêque de Tours pour réparer son château.
Rond-point de la Japoule
La japoule, très vieille "pouère" (poire en vieux parlé tourangeau), très répandue dans la région, est la figure emblématique de la Poire Tapée. Réalisée pour l'occasion en fer forgé et en osier.

Départ : Espace Camuset
Arrivée : Espace Camuset
Communes traversées : Rivarennes

Météo

Profil altimétrique

Zones de sensibilité environnementale

Le long de votre itinéraire, vous allez traverser des zones de sensibilité liées à la présence d’une espèce ou d’un milieu particulier. Dans ces zones, un comportement adapté permet de contribuer à leur préservation. Pour plus d’informations détaillées, des fiches spécifiques sont accessibles pour chaque zone.

Site Natura 2000 des basses vallées de la Vienne et de l'Indre

Le site a été désigné en 2005 au titre de la Directive Oiseaux. Le Parc assure l’animation du site depuis 2010 (d'abord pour la période 2010-2016, puis reconduit pour 2016-2019 et 2019-2022), en co-animation avec le CPIE Touraine-Val de Loire et la Chambre d’agriculture d’Indre-et-Loire.

Les Basses vallées sont en grande partie recouvertes de prairies naturelles inondables exploitées par fauche et/ou pâturage. Ces prairies forment de grands ensembles favorables à des oiseaux rares et menacés : Râle des genêts, Pie-grièche écorcheur, Tarier des prés, Marouette ponctuée…

Certains secteurs sont caractérisés par un maillage bocager dense où les arbres têtards ceinturent les prairies (bocage du Véron) : cela constitue le lieu de vie de la Fritillaire pintade, du Crapaud calamite, Grand capricorne...

Enfin, les bords de la Vienne et de l’Indre sont occupés par des boisements alluviaux ou des peupleraies.